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[慧♡響食]思鄉病解憂牛肉麵.遠百信義A13.中藥行主題的冠軍牛肉麵

2020 年 2 月 26 日

嗨!我是慧

遠百信義A13 開幕之後,四樓的復古街景餐廳更為話題
打造全台第一間宵夜百貨,一開幕就造成轟動
美食街進駐了十幾間主題餐廳,尤其幾間更是台灣首選店家
來頭不小的思鄉病解憂牛肉麵竟然也進駐A13了

思鄉病解憂牛肉麵

地址:台北市信義區松仁路58號4樓(信義遠百A13)

電話:02-27375968

營業時間:上午11:00 – 下午11:00

FB:思鄕病 解憂牛肉麵

懷舊復古中藥行的設計更融入這次大稻埕風格的遠百信義
小時候在阿祖家裡才看得到的復古窗戶拉門也成了造型之一

以「一帖牛肉麵,吃了解煩惱」為人生解惑的解憂牛肉麵為概念
將店面裝潢成懷舊年代的中藥行,牆上的畫風文字讓人莞爾一笑
用幽默的諧音讓麵店更豐富,讓人會想細細尋找還有什麼小巧思

思鄉病的英文叫「GU VA ME」,直接將牛肉麵的台語口音翻成英文
各種疑難雜症都在廚方籤裡找得到「藥方」,100%有笑

涼拌小菜 $40元
小菜選擇種類蠻多的,一盤40元的小菜在百貨公司來說很親民

蒜末四季豆
四季豆清燙後和蒜末香油拌勻
口感很清脆,味道也很香

薑醋黑木耳
味道微酸,用薑絲蒜末和醋去料理
算很常在小菜裡出現的一道菜

思鄉病-解憂牛肉麵 $150(小)
一上桌還跟店員確認,這真的是小碗的嗎?
牛肉麵有青江菜很正常,但香菜呢???(不吃香菜的要跟店員反應喲)

牛筋超大塊的,燉到筷子都夾不起來
根本不用咬就化掉,一口就能感受滿滿的膠原蛋白
但好像缺少了牛筋該有的一點嚼勁Q彈

牛肉也是很大塊,一樣燉到入口即化
牛肉不會很柴,油花分佈的很適中

牛肉牛筋完全擄獲慧的心(對!牙齒不好)
肉的份量也沒有在小氣的,大塊又多,隨便撈都是肉
台北國際牛肉麵節大賽冠軍果然名不虛傳

清燉湯頭不會油膩,重口味的人可能會覺得有點清淡
但有香菜和蔥末提香,湯的口感層次更豐富了
唯一可惜的是手工麵條好像煮過頭了,麵條軟爛筷子一夾就斷,最後只能用湯匙吃麵

遠百信義A13的四樓美食街,餐廳選擇種類眾多
思鄉病解憂牛肉麵店內裝潢也是很用心,等餐時東看西看,餐點就送來了
招牌清燉牛肉麵的湯頭清淡不油膩,牛肉牛筋燉到入口即化,麵條份量也夠多
下次會建議店家麵條不要煮太軟,湯還可以燙一點
以百貨公司的價位來說,真心覺得超級便宜,很值得一吃
推薦給你們囉❤️

思鄉病解憂牛肉麵

地址:台北市信義區松仁路58號4樓(信義遠百A13)

電話:02-27375968

營業時間:上午11:00 – 下午11:00

FB:思鄕病 解憂牛肉麵

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