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[慧♡響食]順億鮪魚專賣店.打破鮪魚臭臭的腥味.一口近百元的黑鮪大脂壽司

2020 年 7 月 1 日

嗨!我是慧

在台南怎麼會沒吃到海鮮!!
一群人在準備回台北前一刻為了吃海鮮瘋狂找餐廳,偏偏台南海產餐廳八九點就關了
找了這間專賣鮪魚的日式料理店,喜歡鮪魚的朋友不要錯過囉

順億鮪魚專賣店

地址:台南市中西區府前路二段288號(台南府前店)

電話:06-299-5596

營業時間:10:00 – 21:30

官網:順億

FB:順億鮪魚專賣店

備註:免服務費

這間在全台已經有16間分店的順億,而且在板橋也有分店,我竟然都沒注意到
可能我對鮪魚本身就沒有很愛,鮪魚是所有生魚片裡我最不愛的,常被說不懂吃XDD
但鮪魚生魚片吃起來真的有很濃的腥味,而且稍微一點不新鮮肉質就會水水爛爛,這是加哇沙米也蓋不掉的噁心啊!

店內很空曠,已經快要打烊時間了還是有幾組客人用餐
用餐區很乾淨,不知道為什麼會有種在漁港用餐的感覺
櫃檯有賣一些冷凍生魚片,要自行到櫃檯點餐結帳

順億菜單:2020菜單

真的完全沒有其他魚類捏!很堅持的專賣鮪魚和其他壽司
各種種類的鮪魚,不同部位不同價位,鮪魚愛好者一定要來吃吃看

間單快速介紹一下順億
堅持使用最高級的超低溫鮪魚,從捕撈到活跳跳的鮪魚直接送到零下60℃超低溫冷凍
急速冷凍保持魚體新鮮,讓客人享受入口那瞬間的海味,體會「凍魚=活魚」的美味

順億鮪魚專賣店|鮪盛合舞鶴$230(10貫)

不知道要點什麼的話,推薦點一人前的套餐
鮪魚刺身壽司、長鰭鮪壽司、炙燒壽司、鮪魚軍艦

我吃生魚片都不會加哇沙米,如果新鮮的生魚片單吃才不會破壞口感(我覺得拉)
但順億的哇沙米不是新鮮山葵那種,有點可惜
如果需要哇沙米的話也是在自助區自取喲!

最喜歡長鰭鮪壽司,肉質很粉嫩,也帶點油脂
鮪魚顏色好鮮紅好美,口感水嫩嫩的好新鮮

順億鮪魚專賣店|黑鮪大脂壽司$328
一口將近百元的黑鮪大脂,都來了大家就決定要吃一下最高級的鮪魚大腹
鮪魚最高級的前中腹段,為數量極稀有之生魚片最高級珍品,價位極高,口感最高級

送上桌時有點小失望,以為魚肉會大到蓋住醋飯
魚肉比想像中的小片,但顏色好粉嫩,油花也很漂亮,入口即化的口感好美妙

順億鮪魚專賣店|鮮魚味增湯$35

來順億一定要喝味增湯,魚肉很大塊又多,CP值超高
湯很清淡鮮甜,加上店內冷氣好強,喝碗熱的好舒服

店內可以續清湯,清湯裡面也有一些豆腐塊
我們這天已經快打烊了,湯鍋已經收掉,店員直接在廚房熱一碗給我們

順億鮪魚專賣店|鹽烤阿根廷天使紅蝦$180

蝦子好大一尾,都比我的手還大(大手女)
蝦子前端尖尖的也剪掉,還蠻貼心的
蝦肉不知道是不是烤過久(因為我們真的等超久的)
蝦肉已經縮水到很小很乾,撥的時候就能感覺乾乾的

這間從南部一直擴店到台北的順億鮪魚專賣店,在中南部竟然有14間分店,台北現在也有兩間
對鮪魚沒有很大興趣的我,吃完覺得還是鮭魚最好吃
但順億的鮪魚真的很新鮮,不用沾哇沙米也不會有腥味,吃起來也不會水水爛爛的
如果想要好好犒賞自己的話,黑鮪大脂很值得吃一次,入口即化的口感此生無憾
份量跟價錢我都覺得偏高,大食量的人要吃飽可能要幾千起跳
這次分享就到這啦!希望你們會喜歡

順億鮪魚專賣店

地址:台南市中西區府前路二段288號(台南府前店)

電話:06-299-5596

營業時間:10:00 – 21:30

官網:順億

FB:順億鮪魚專賣店

備註:免服務費

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