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[慧♡響食]台北信義.湯頭濃郁的博多一風堂拉麵

2019 年 7 月 12 日

嗨!我是慧

一風堂在台灣已經開了9間店
慧每次走過路過都是錯過,這次決定進去吃一下

一風堂拉麵

電話:02-27251222(不接受現場訂位)

地址:台北市信義區松高路12號B1(新光三越A8)

臉書:Ippudo TW 一風堂(台灣)

官網:一風堂拉麵

營業時間:11:00 ~ 21:30(以粉絲團時間為主)                  

招牌的大燈籠,濃濃的日本裝潢
裡面的座位區很多
用拉麵碗跟湯匙紅白黑配起來很有設計感

「博多拉麵」,主要是以「濃厚豚骨湯底 + 極細麵 」為其特色。
豚骨拉麵具獨特臭味,而一風堂所追求的是利用獨自的技法,去除豬腥味,
淬鍊出濃郁而深奧的絕妙美味湯頭。

▲博多擔擔麵+套餐(一風堂自製煎餃) $280+99

日本的擔擔麵跟台灣的不一樣
胡麻的味道加上濃郁的湯頭,整個味道都提升了起來

▲切邊叉燒

叉燒的邊邊角角吃起來鹹鹹脆脆的
但份量很少,沒什麼特色,不建議點

▲特製白丸+套餐(名物唐揚炸雞) $290+99

白湯頭沒有這麼鹹,叉燒也薄薄的
麵條煮得太爛,整體沒有什麼特色

▲名物唐揚炸雞

炸雞塊的賣相很差
看起來就像冷掉的炸物,一點都不想吃

炸雞送上來就是冷掉了,咬開也沒什麼肉汁,油耗味很重

▲一風堂一風堂自家製布丁

下面是奶酪,上面黑糖茶凍
搭配起來還蠻清爽的
竟然是今天吃到最好吃的一道

一風堂的特製料理手法移除許多人不能接受的豬臭味
搭配上博多特有的細拉麵,讓麵條更吸附湯汁
但改良後的一風堂口味稍微清淡
喜歡吃道地濃郁拉麵的朋友可能吃不太習慣
現在一風堂在全省開了很多間店,各地的朋友想嚐鮮的可以去試試唷

❥慧的總評分標準(僅供參考)
餐點評分 ★★★★☆
CP值評分 ★★★☆☆
價位評分 ★★★☆☆
衛生環境 ★★★☆☆
服務品質 ★★★★☆

一風堂拉麵

電話:02-27251222(不接受現場訂位)

地址:台北市信義區松高路12號B1(新光三越A8)

臉書:Ippudo TW 一風堂(台灣)

官網:一風堂拉麵

營業時間:11:00 ~ 21:30(以粉絲團時間為主)                  

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