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[慧♡響食]台南阿裕牛肉涮涮鍋.頂級溫體牛肉.現燙牛肉的鮮甜湯頭

2020 年 7 月 14 日

嗨!我是慧

吃過了文章牛肉湯,覺得台南牛肉料理真的太美味了
在地朋友又推薦我們一定要去吃阿裕牛肉,馬上又安排一餐
果然聽在地人的話都不會失望啊~

阿裕牛肉涮涮鍋

地址:台南縣仁德鄉中正路一段525號

電話:06-2668816

營業時間:週三~週日 8:00~14:00 /17:00~00:00
週一 8:00~14:00
週二 17:00~00:00

FB:阿裕牛肉涮涮鍋 – 牛肉湯

備註:不接受電話訂位

我們還沒到營業時間就來了,還沒五點大家已經排成這樣了
難怪有台南最夯又最貴的牛肉爐之稱
店家往前30公尺處就有專屬停車場,對外地人來說真的挺方便的

排隊時看著老闆俐落的切著牛肉
這裡提供十幾種牛肉部位,讓老饕們可依自己喜好挑選

店面老老舊舊的,還好冷氣很強,夏天來用餐不至於太辛苦
除了內用排很多人,連外帶也很多人在等待
還好我們排一下就進去了

2020阿裕牛肉涮涮鍋菜單

鍋底一份100元,湯底有高麗菜、洋蔥、蕃茄、香菜和芹菜,加湯免費
火鍋料和菜盤都在冰箱自取,一盤50元,我覺得以台南物價來說單價算高
其餘肉類就跟店員說要幾盤鮮牛肉,店員會依盤數分配牛肉部位

阿玉的白飯和醬料都是自取無限供應的
台南人吃牛肉湯必備的醬油膏、辣豆瓣和薑絲
這裏還有特製辣醬,敢吃辣的朋友一定要試試,辣油很香很提味

還有一鍋滷肉無限吃

滷肉醬汁偏台南人口味,甜鹹甜鹹一下子一碗就沒了

湯頭很清甜,越煮越好喝,涮到最後湯頭變得很濃郁的鮮甜
而且煮到最後湯頭都不會有雜質,真的要很新鮮的肉片才不會浮雜質啊

阿裕牛肉涮涮鍋|特優頂級鮮牛肉$300
重頭戲上桌囉~
一盤份量真的不多,所以建議一人一盤,這樣才夠吃
價位真的不便宜,但吃過的都說值得啊~(✧◡✧)

店家還提醒只要涮個五秒就可以了,看這美麗的油花
涮到肉有點粉紅是最好吃的狀態,新鮮的肉會越嚼越香(人´∀`*)
我們六個人點了快10盤的肉,好吃到忘記荷包君在哀嚎

我都吃原味的牛肉,那個鮮甜的肉汁才吃得出來啊!
牛肉是帶點厚度的,但很軟嫩,完全不用咬很久,一下子就沒了覺得好可惜啊

阿裕牛肉涮涮鍋|牛肝$200
敢吃內臟類的朋友也不要錯過阿裕的牛雜
份量真的不多,但很新鮮

稍微川燙一下就可以吃了,帶點粉紅血色最軟嫩
牛肝吃起來也不會有腥味,真的很新鮮,敢吃的朋友建議點來吃看看

阿裕牛肉涮涮鍋|牛肚$250
想說怎麼會送一盤抹布上桌,原來是牛肚啊~
第一次看到這種模樣的牛肚,覺得有點不能適應
稍微燙過一下就可以吃了,燙太久就會變老不好吃
脆脆的口感很特別

我們吃完發現外頭已經排到隔壁超商了,這場景真的很壯觀,還好我們來得早
這間在台南神級頂級阿裕牛肉鍋涮涮鍋,雖然價位真的很貴,但牛肉真的很新鮮
建議找多人一起來用餐,可以吃到比較多樣化,不然都可惜來台南了怎麼能錯過這麼好吃的牛肉爐
湯頭跟其他牛肉湯不太一樣,可能因為加上了其他食材的川燙,所以湯頭更濃郁香甜
據說近期阿裕牛肉鍋涮涮鍋開了崑崙二店,是佔地千坪豪宅,堪稱是台南牛肉界的美術館
有安排去台南的朋友不要忘了把新店加入必去名單唷
這次就分享到這啦~希望你們會喜歡♡


阿裕牛肉涮涮鍋

地址:台南縣仁德鄉中正路一段525號

電話:06-2668816

營業時間:週三~週日 8:00~14:00 /17:00~00:00
週一 8:00~14:00
週二 17:00~00:00

FB:阿裕牛肉涮涮鍋 – 牛肉湯

備註:不接受電話訂位

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