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[慧♡響食]京都勝牛.信義新光A11館.炸牛排真的好吃嗎?

2020 年 8 月 4 日

嗨!我是慧

之前去京都吃過道地的炸牛排,吃完沒什麼特別的感覺
所以知道京都勝牛來台開店造成轟動時也沒有特地跑一趟去吃
等熱潮過了才再去吃一次台日的炸牛排差在哪

京都勝牛

地址:台北市信義區松壽路11號B2(新光三越台北信義新天地A11館)

電話:02-27227669

營業時間:週日至週四 11:00 – 21:30 / 週五至週六 11:00 – 22:00

官網:京都勝牛

FB:京都勝牛

備註:收服務費,麥飯、高麗菜絲、味噌湯可免費續點

這間在信義新光三越A11美食街B2的京都勝牛,是日本來台首間插旗的店面
平日非用餐時間,店內零星幾桌,也許疫情多少影響到生意了
用餐環境挺舒服的,多以座位區為多,一人用餐也有小吧台可以坐

店內全用平板點餐,只有在外面櫃檯才提供紙本菜單給想用餐的客人看

他們的照片拍得超澎湃的感覺
所以送上來總覺得有點點空虛啊~

每家的炸豬排店都會提供豬排醬跟芝麻醬
但京都勝牛的豬排醬跟芝麻醬都太鹹了,搭配生菜也是蓋不過那個鹹味

送餐速度真的蠻快的
因為我們有點炸牛排,所以會附上一個小陶盤
每桌都會附上一壺熱茶,還蠻貼心的

京都勝牛|白桃冰茶(+69平日優惠限定升級)
京都勝牛|藍柑優酪氣泡飲(+69平日優惠限定升級)

白桃冰茶不推,喝起來有種化工味,茶的苦澀也蓋過甜味
氣泡飲攪拌均勻後真的很好喝,酸酸甜甜的,很解膩

京都勝牛|京都勝牛雙味$420
每個套餐都會附上三種醬料:和風樫魚醬、牛排醬、咖哩醬,但我覺得沒一個是搭得上的
雙味是元祖炸牛排跟厚切菲力炸牛排雙拼,還會附上一小坨哇沙米
但這份量…跟菜單照片也差太多了吧!!

勝牛用的是越光米麥飯不是白米飯,挺特別的
日本料理的米飯果然沒讓我失望,軟硬適中越吃越香

勝牛的炸牛排都是用90度的油溫快速油炸60秒,起鍋後放置60秒,讓肉汁鎖在裡面保持肉質鮮嫩
但這好像有點太生了,因為我敢吃生牛肉,所以就先嚐幾塊
這牛排不行!沒有肉的香味,而且很難吞嚥

所以派出小陶爐,店員會先把陶盤抹油,然後給一個小沙漏
說等沙漏漏完就可以烤了….
騙人喔~我的肉放上去都沒反應QQ

真的要等陶盤很熱很熱的時候再把肉放去
不然陶盤很容易燒焦,之後放上去的肉都有焦味,也會影響口感
認真覺得還是要烤過的牛排好吃多了,而且要吃幾分熟的可以自己去烤

京都勝牛|廣島牡蠣厚切菲力 $480
雖然說份量一樣很少,但牡蠣真的很大顆

外酥內軟的口感,外層面衣炸得酥酥脆脆,而且很薄不會油膩
外層多大顆,裡面牡蠣就有多大顆,真材實料

京都勝牛|抹茶冰淇淋(+69平日優惠限定升級)
京都勝牛|銅鑼燒紅豆冰淇淋(+69平日優惠限定升級)

抹茶冰淇淋還有蜜紅豆跟小湯圓,銅鑼燒裡面的冰淇淋也給很大球
我覺的69元加購的甜點飲品CP值都不錯

整體來說,我覺得沒吃過的朋友可以去吃吃看,這個價位算CP值不錯
當然要點京都勝牛的炸牛排,小陶爐上可以自己烤自己要的熟度,是個不錯的體驗
但相較於日本的炸牛排,台灣的肉質真的有待加強,普通到讓人吃了也沒有記憶的那種
除此之外,用餐環境、服務都還不錯,甜點也很值得加點
那這次分享就到這啦~希望你們會喜歡♡

京都勝牛

地址:台北市信義區松壽路11號B2(新光三越台北信義新天地A11館)

電話:02-27227669

營業時間:週日至週四 11:00 – 21:30 / 週五至週六 11:00 – 22:00

官網:京都勝牛

FB:京都勝牛

備註:收服務費,麥飯、高麗菜絲、味噌湯可免費續點

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