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[慧♡響食]新竹本部活蝦之家.新鮮Q彈蝦膏吃到翻.吮指回味的活蝦料理

2020 年 5 月 16 日

嗨!我是慧

新竹本部活蝦之家真的是開啟我吃蝦的不歸路啊~
吃了一次之後每次去新竹都吵著要吃蝦
目前還沒吃過比他們好吃的活蝦料理

新竹本部活蝦之家

地址:新竹縣竹北市新溪街396號(水利大橋路口)

電話:03-5511222

營業時間:(一~五)16:00~24:00,(六、日、例假日)15:00~24:00

官網:本部活蝦之家

FB:本部活蝦之家

備註:附停車場、免服務費、喝酒不開車

位在竹北的本部活蝦之家,內附1600坪的停車場,來自各地開車的朋友都不用煩惱找不到停車位
像小鄉村一樣佔地面積超大,本部店名取自於竹子(bamboo),餐廳建築採用竹子打造渡假村模式的建築

除了店內用區外,戶外還有很大的用餐區
第一次用餐我們是坐戶外,夜晚很涼爽,還有小河造景,但蚊蟲有點多
因為疫情關係,現在本部之家不開放戶外用餐囉

第一次來幾乎每桌爆滿,排隊還排了一陣子
看來有點受到疫情影響,不過人少的時候用餐也比較舒服

戶外用餐區都有設置多處洗手台,撥蝦完可以不用走到店內洗手

用水道隔出的開放式廚房超乾淨,員工也都戴著口罩
上面掛著菜單是店內最推薦的菜色

每天產地配送最新鮮的活蝦,裝設的SPA活水養殖池,讓顧客吃到對新鮮的活蝦料理
每隻蝦都活跳跳擺在眼前給你看,水質超乾淨,本部的活蝦讓人吃的安心

撈起蝦子直接料理,超乾淨的廚房

自助區有置物籃跟餐具自行取用,下面的竹籃是裝蝦殼用的
衛生紙是整包提供的,真心覺得這樣超棒,開餐廳就不要怕客人用這些耗材啊

店內白飯也是無限供應

雖然在店內用餐,但外面的風吹進來也是很舒服,通風非常好
晚餐時間用餐人數明顯少很多

桌椅也是竹子做的,但小椅子真的超難坐
每桌都有垃圾桶、小桶瓦斯跟瓦斯爐,因為來這裡不點鍋對不起自己啊!

本部活蝦之家菜單
價位真的不是很親民啊~比其他店面的活蝦料理貴了兩三百塊
更別說螃蟹這種天價,實在點不下去
但偶爾一頓解解饞,咱們先別管價錢了唄(逃避

本部活蝦之家|檸檬蝦$780
天!這個一上桌那個檸檬酸味已經開始分泌唾液了
就是這個檸檬蝦開啟我的追蝦之路啊~可是還是本部的檸檬蝦大大大勝!
蝦子每隻都超大隻,經過酥炸過後再去調味,炸到蝦殼酥軟更能吸附醬汁

每隻蝦頭都帶著飽滿的蝦膏,吃蝦的時候先別跟我說膽固醇!
本身就很新鮮的蝦殼超好撥,蝦肉Q彈又大塊,吸附滿滿的檸檬酸味
鹹酸的醬汁拿來配飯好適合啊~

本部活蝦之家|蒜泥蝦$780
第一次用餐我們吃了胡椒蝦,雖然很好吃但是真的太辣了~
所以這次換吃在地人推薦的蒜泥蝦
蝦子在甕裡可以保溫,持續加熱讓味道更濃入
但如果像我們一樣怕燙又餓到不行的,就把蝦子掛在甕外吹涼涼

整隻蝦沾滿了蒜泥,蒜泥蝦就不怎麼讓我驚豔了
蒜泥味沒那麼重,蝦肉只有淡淡的蒜泥香

本部活蝦之家|高麗菜$200
高麗菜這個價位真的有點貴啊..
但只吃蝦就有點無聊,不過高麗菜蠻清甜的

本部活蝦之家|蝦鍋$780
除了檸檬蝦再來就是這道蝦鍋讓我很懷念
天氣再熱也要來碗蝦湯啊!

已將蝦頭先拿去熬湯了,裡面很多香菇跟蘿蔔,湯超清甜的

已經去頭去腳的蝦子,每隻都胖嘟嘟的
如果還要加點活蝦的話一份500元,也是真的蠻貴的
沒有料理過的蝦肉,就會附上哇沙米醬油

川燙熟了就可以撈起來,不要放在湯裡煮太久,蝦肉太老就不好吃了
跟你們說,檸檬蝦剩下的湯汁先不要被收走,把燙熟的鮮蝦沾那個醬汁一樣超好吃~~

位在竹北的本部活蝦之家,占地超大的竹子屋,還有超大的停車場免找車位
在地新竹老饕沒人不知道這間活蝦料理,相信吃過一次就會愛上
檸檬蝦真的是每個吃過的人都忘不掉的好滋味,要我特地去新竹吃蝦我都okok的(點頭
價位有點偏高,但反應在新鮮食材上,還是會願意花錢來犒賞自己
那就推薦給你們囉!

新竹本部活蝦之家

地址:新竹縣竹北市新溪街396號(水利大橋路口)

電話:03-5511222

營業時間:(一~五)16:00~24:00,(六、日、例假日)15:00~24:00

官網:本部活蝦之家

FB:本部活蝦之家

備註:附停車場、免服務費、喝酒不開車

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