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[慧♡響食]蝦犇台式流水蝦.新莊泰國蝦吃到飽.快速吃蝦小撇步

2020 年 3 月 27 日

嗨!我是慧

前陣子很流行泰國流水蝦,坐在水道兩旁,要吃多少蝦自己夾
慧前幾天吃到烤蝦後一直念念不忘,這次直接來烤蝦吃到飽
第一次吃這個新型態的燒烤吃到飽,好吃又好玩

蝦犇台式流水蝦

地址:新北市新莊區新泰路412號

電話:02-22775959

時間:18:00 – 01:00

FB:新莊店-蝦犇台式流水蝦

備註:用餐時間90分鐘

蝦犇位於新莊新泰路上,新莊捷運站步行約15分鐘左右
這天我們晚上十點多才來用餐,所以店內客人比較少

桌數蠻多的,座位也不壅擠,燈光也很明亮,很舒適的用餐環境
長長一條流水道,水清澈到可以直接看到裡面的蝦子

每桌上面都有一個瓦斯爐台+乾式韓式烤盤,爐台旁邊的玻璃盤用來多餘的油
上面都有一管抽油煙管,當煙太大可以把管子往下拉來吸煙
一入坐店員就會幫你把火打開加熱烤盤,用餐時間也開始計時90分鐘

除了蝦國蝦吃到飽,還有其他生鮮吃到飽
有火鍋料、牛排、雞腿排、貝類、魚類等
竟然是整條魚跟整塊肉,整個很豪邁的不怕你吃XD

可能這天我們用餐時間太晚了,生鮮區的肉類海鮮看起來都放置一陣子了

旁邊也有熟食區、熱湯、冰淇淋
但我們這天用餐,熟食區裡面只有零星兩三個雞塊,也沒有熱湯
可能真的太晚了就沒打算再補滿吧XD
畢竟重點還是放在泰國蝦上面~

用餐區還提供洗手槽,蠻貼心的
撥蝦一定會沾得滿手都是,就不用一直跑洗手間洗手
蝦桶的冰塊融化也可以倒這裡,再請店家給新的冰塊

蝦犇消費方式:
成人 $799+清潔費 $60
小孩 $399+清潔費 $30
用餐時間限90分鐘
用餐剩10分鐘店員會來提醒,順便把水桶收起來
讓桌上剩下的食材烤完,減少浪費食材
如果90分鐘到了,桌上還有一桶左右的蝦,就會用秤斤的方式算錢

除了提供燒烤蝦之外,店家還有提供料理蝦
加上老闆之前是開牛排店的,轉型流水蝦後也把牛排一起帶進來
如果不想吃這麼多蝦,也可以考慮加價料理

一入座開火後就開始計時,這時候會給個小水桶,就可以到水道裡夾蝦囉
水道上的夾子是專門夾蝦的,不要跟桌上的夾子混合囉

水質清澈,而且好多蝦喔!
光肉眼看就覺得每隻肥滋滋的

第一次夾蝦真的很好玩!剛開始夾的時候一定會夾不到XD
因為蝦子超活跳,反而還會被噴得滿臉水
最後抓到夾蝦技巧,要往頭的地方夾下去,然後要用力夾不然蝦又會跳走
然後沒有活力、太簡單就夾到的蝦子就不要,可能不新鮮了

夾到的蝦子往冰塊桶裡塞,讓蝦子冰暈後就不會這麼活跳跳
一桶大概可以抓個20隻左右吧~剛好一個爐台
每隻都好肥美呀(吞口水

在夾蝦過程,桌上放了一盤店家招待的蛋炒飯
烤蝦過程中肚子餓了可以先果腹
吃了幾口味道還可以,但是肚子比較想要裝蝦(笑

烤盤已經熱了,蝦子放進去沒多久就紅了,撒上大量的鹽巴
店員說烤個10分鐘,等蝦殼沒有透明的就可以吃了
但我們烤了20分鐘,蝦頭還是水水的,所以一盤我們烤了快半小時

還是建議蝦子烤到全熟,蝦殼乾乾的再吃會比較好
除了比較好剝殼之外,蝦肉也比較Q,不然太軟爛有點可怕
整盤烤蝦看起來好好吃~

蝦犇的蝦子都是挑選過的紅頭優等蝦,蝦頭都有蝦膏,肚子也都有抱蛋

因為真的烤太久了,加上我們沒打算吃太多蝦頭的蝦膏
所以我們決定把活蝦都撥成蝦仁再下去烤
連店員也說他們是第一次看到這種吃法的客人

這樣烤蝦速度快了好多
但在撥蝦的時候也要小心蝦殼扎手

我們就一個人夾蝦,一個人撥蝦,分工合作
不然90分鐘光烤蝦就花掉一半時間

這樣雖然比較快,但就沒有再烤蝦的感覺
因為蝦仁不用5分鐘就烤好了,但肉質跟帶殼蝦一樣Q彈
而且一口一口的好滿足

蝦犇台式流水蝦很適合愛吃蝦的朋友或帶小朋友來用餐,夾蝦過程很好玩
蝦子很新鮮,店家也沒在怕你吃的一直補活蝦進去
用餐中店家的服務也很好,會一直來詢問要不要換烤盤
雖然這次我們是專門來吃蝦,但蝦犇還有提供肉類海鮮類吃到飽
第一次吃流水蝦,覺得新鮮又好玩,整體品質都很好
那就推薦給你們囉❤️

蝦犇台式流水蝦

地址:新北市新莊區新泰路412號

電話:02-22775959

時間:18:00 – 01:00

FB:新莊店-蝦犇台式流水蝦

備註:用餐時間90分鐘

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