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[慧♡響食]重金屬布朗尼工廠 M.F.B.享受視覺與味蕾的衝突

2020 年 3 月 14 日

嗨!我是慧

在板橋有一間暗黑系甜點店,店家風格很ROCK,甜點是由兩位大男人的巧手做出來的
原本是網購名店的重金屬布朗尼,現在也可以在店內用到美味甜點了
重金屬在PTT的評價極高,今天終於有機會來朝聖了

重金屬布朗尼工廠 M.F.B

地點:新北市板橋區光武街48巷3號

電話:02-22507578

營業時間:下午2:00 – 下午8:00(週一公休)

FB:重金屬布朗尼工廠 M.F.B

備註:低消100元、無服務費

這間在新埔捷運站五號出口,步行約五分鐘左右
在巷弄內一間風格非常突兀的咖啡甜點店
店內不大,一樓賣甜點、二樓刺青店,完全顛覆甜點店的清新浪漫

店內播著搖滾音樂,整體風格非常有個性,牆上許多知名搖滾樂團的照片
美式復古的輕工業裝潢,一進到店內就感覺得到強烈的音樂人態度

兩位老闆都是現役主唱及鼓手,一樓擺放著樂器
閒暇之餘玩玩樂器,甜點店就是Rock練團室

店內許多老闆們收藏的小物,讓人會想細細的看過每個小角落

透明的工作台櫥窗,就是要讓你看到甜點真的是由兩位老闆巧手生出來的
甜點大部分都可以現場現做,所以不用擔心來了吃不到
粗獷真男人的外表,竟然可以做出這麼細緻的蛋糕
如果不是現場看到,真的不會相信

店內小塔以當天蛋糕櫃為主,牆上的飲品不多,名字取的挺幽默的
本來想點重金屬冰磚拿鐵,但這天已經都被訂光了

蛋糕櫃裡的小塔看起來好精緻,有選擇障礙的慧真的挑不出來
那只好~每個來一份吧!!

除了單點之外還有提供套餐
竟然還有邊緣人套餐,價錢也超佛心XD
雖然慧是邊緣人,但一片蛋糕真的滿足不了啊~

天!超美!
這衝突的質感真的讓人印象太深刻了!
黑色石板上用糖粉裝飾出來的圖案也太精緻
老闆說這人是Jimi Hendrix,是非常有名的電吉他演奏者

這天店內的布朗尼已經賣完了,還有一直很想吃的龍蝦塔,這次來也沒有
看來只再來一次了!

草莓小塔$90元

草莓季怎能錯過草莓小塔呢~美到不知道該怎麼下手
大湖草莓擺到快滿出小塔了~特製的香草卡士達醬和北海道生乳餡
口感香甜柔和,帶點草莓和檸檬皮的微酸,怎麼可以這麼好吃(嘆

提你小老蘇$90元

名字真的取得太逗了,『老闆,一個提你小老蘇』自己點餐點到笑場XDD
用另外一種方式呈現的提拉米蘇,馬斯卡彭乳酪的內餡,吸滿咖啡香的手指餅乾
上面灑滿可可粉,全部裝在一個小塔皮裡,第一次吃到這麼層次感的提拉米蘇

蛋白霜檸檬小塔$90元

第一次吃到檸檬塔與蛋白霜的組合
稍微烘烤過的法式蛋白霜吃起來很像棉花糖
檸檬奶油餡裡頭還有一些檸檬皮,甜中帶酸的清爽口感

紅酒生巧克力小塔$90元

以紅酒為基底,苦甜巧克力和北海道生乳調成的內餡,有著扎實綿密的口感
巧克力微苦回甘,不愛吃太甜的朋友一定很愛這種大人的味道

鹹蛋黃薄餅
點飲料送的手工餅乾,鹹香鹹香又很酥脆,奶香好濃郁

調酒(未成年請勿喝酒)
白天喝調酒配甜點的應該只有慧了(舉手
調酒沒有酒單也沒有價錢,只要跟老闆說想要什麼口味,老闆就會生出來給你
價位大概250上下,連調酒都這麼美這樣怎麼行~~

這次遇到一對女孩,可能聊得太開心了,連慧在洗手間都聽得到對話內容XD
因為店內不大加上桌數不多,音量請控制好唷~

跳脫甜點店浪漫文青的傳統印象,兩位音樂人老闆創造出自己風格的重金屬布朗尼工廠
慧有上網看評價,大家都說太晚去甜點選擇很少,所以兩點多就到了
可惜還是沒有吃到傳說中的布朗尼和龍蝦塔,有了這個理由,下次又可以再去吃一次了(耶
兩位看起來派派的老闆,秉持對食材的堅持,不隔夜不加任何一滴水,才能做出這麼完美的甜點
不管熱愛甜點還是熱愛搖滾樂,都可以來這裡找老闆,他們真的只是看起來派派的,但超好聊~
而且粉絲團發文真得很促咪,每次都會被最後一句笑倒(#沒在跟你…
那就推薦給你們囉❤️

重金屬布朗尼工廠 M.F.B

地點:新北市板橋區光武街48巷3號

電話:02-22507578

營業時間:下午2:00 – 下午8:00(週一公休)

FB:重金屬布朗尼工廠 M.F.B

備註:低消100元、無服務費

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