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[慧♡響食]文章牛肉湯.台南必吃牛肉湯.讓我最懷念的滋味竟然是這個!

2020 年 7 月 10 日

嗨!我是慧

台南美食實在太多了,去玩一趟台南都羨慕台南人了,太多好吃又平價的的美食了
想吃的名單太多,光牛肉湯就好幾間大家推薦的,今天先吃這間最多人推薦的吧

文章牛肉湯

地址:台南市安平區安平路300號(新店)

電話:0986-690-496

營業時間:10:30 – 20:00

FB:文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】

官網:文章牛肉湯

備註:無服務費

這間在台南安平的老字號文章牛肉湯,老店就在前面一點而已,老店營業時間比較長
比起老店路邊攤,新店裝潢整體好現代,桌位也很多,重點是有夏天超需要的冷氣啊
非用餐時間也是高朋滿座

內場也是用開放式廚房,直接處理新鮮牛肉給客人們看
在大熱天裡,廚房沒有看不到任何飛舞的蒼蠅蚊蟲,環境非常乾淨

除了招牌牛肉湯,也有很多小菜和熱炒,全部都是用牛肉去料理
對愛吃肉的我真的是好幸福啊~

不用懷疑這是兩人份的哈哈,我們沒想到份量都這麼大份,因為台北小菜份量都少少的
雖然我食量很大,但看到滿桌的菜還是有被先嚇到XDD

文章牛肉湯|招牌牛肉湯(大)$150
湯頭真的好清淡,店家嚴選牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮湯頭
加上川燙牛肉的鮮味都在湯頭裡,沒有過多的調味就超好喝
每碗都可以免費加湯一次,自己端去前面櫃台

牛肉份量很多,不是薄片那種,是帶有點厚度的牛肉片
直接用熱湯川燙,牛肉還呈現粉紅色,新鮮的溫體牛肉才有辦法這樣料理

文章牛肉湯|五花牛肉湯(大)$200
肉比較有油質,但真的吃不太出來
因為都很嫩,只是多了一點油花的口感
我比較喜歡招牌牛肉湯,牛肉多一點咬勁,越吃越香

文章牛肉湯|高麗菜牛肉(小)$120
小份的高麗菜份量就很多了,建議點小份的這樣可以點比較多樣
高麗菜用蒜頭大火炒得很清脆,裡面的牛肉絲很多,高麗菜的清甜多了一點鮮味

文章牛肉湯|綜合切盤$150
滷牛肚超推的,滷到超軟嫩一咬就斷,滷汁鹹香超適合當下酒菜
裡面還有一些牛腱肉、牛筋、牛肉塊、牛雜,份量真的很多

文章牛肉湯|牛肉燴飯$120
這個燴飯有讓我們驚豔到捏!
一點點沙茶味道,讓我們一口接一口很快就完食

裡面牛肉是整片不是肉絲,勾芡不會太稠,還有蛋花跟蔬菜

文章牛肉湯|牛肉燥飯$30
只有在台南才能吃到這麼道地的牛燥飯
牛肉肥瘦均勻,吃起來不會太乾,但我們還是比較愛牛肉燴飯

文章牛肉湯|滑蛋牛肉$180
這個!我超推!拜託一定要點
目前吃過最難忘的滑蛋,就是這個了(๑˃̵ᴗ˂̵)و
牛肉末跟蔥蒜先爆香過,再覆蓋在滑蛋上面
所以滑蛋依舊可以保持軟嫩的口感

有沒有看到流出來的蛋汁,滑蛋本身沒有什麼味道
搭配蔥爆的牛肉這樣鹹淡剛好
哎呀~看到又想衝台南了(๑´ㅂ`๑)

我們點這麼多,兩個人總共點了九道,這樣一千有找,台南人真的太幸福了齁(羨慕
而且吃超飽,吃不完的還打包回家,打包要自己把菜端去前面櫃台唷

這間台南安平路上的文章牛肉湯,新店舊店距離很近,朋友說新店的口味跟舊店一模一樣
大熱天的當然要選新店呀!有冷氣、座位又寬敞、用餐環境整個舒服!
除了招牌牛肉湯必點,我還推薦滑蛋牛肉跟綜合切盤,如果還吃得下的話牛肉燴飯也超讚的
文章牛肉湯雖然是名店,但服務真的很好,阿姨們都超親切
這次就分享到這啦~推薦你們去台南一定要去吃看看♡

文章牛肉湯

地址:台南市安平區安平路300號(新店)

電話:0986-690-496

營業時間:10:30 – 20:00

FB:文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】

官網:文章牛肉湯

備註:無服務費

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