▴慧♡饗食 台中|食べ物

[慧♡響食]蘇媽媽手工蛋餅.台中古早味麵糊蛋餅.意想不到的驚喜口味

2020 年 9 月 26 日

嗨!我是慧

以前在澎湖讀大學,學校對面就有一間麵糊蛋餅
每天最期待就是早上買一份去學校吃(原來是為了吃爬起來上課XD)
但現在這種麵糊蛋餅真的超級難找的!!尤其在台北根本沒機會吃到

蘇媽媽手工蛋餅

地址:台中市西區中美街605號

電話:0968-525-042

營業時間: 7:00~12:00(週一~週四)
7:00~13:00、19:00~22:00(週五 ~ 週日)

FB:蘇媽媽蛋餅

備註:外帶一律不提供盒子及切的服務、假日試營運開始賣宵夜

蘇媽媽蛋餅在台中西區中美街的巷子裡,科博館附近,騎樓裡的攤販
賣的是古早味的蛋餅,是那種粉漿麵粉,厚厚軟軟的
現在早餐店的蛋餅都是薄薄餅皮,所以老闆怕客人誤會,還特地註明是軟式蛋餅

黑板上是每日研發的特餐,口味真的超特別,連鳳梨蝦球都包進去是怎麼回事啦XD
可惜那是宵夜限定,不然還真想吃看看
單子有分紅單內用、黃單外帶,填完給老闆就可以
單子上就是常見的口味,蘇媽媽的九層塔蛋餅是店招牌

老闆正在做我的蛋餅,就問一下能不能拍照
老闆說拍啊拍啊~不要影響我就好XDD

其實我對玉筍的認知就是拿來做罐頭,泡很多紅油的那種加工食品
但老闆的玉筍好像不是罐頭

塞滿滿的料變超後一卷
而且老闆從頭到尾都用兩隻夾子輔助
要是我早就那邊破那邊掉的(廢話人家每天都要做幾百份)

蘇媽媽蛋餅|鴨賞玉筍蛋餅$90
蘇媽媽蛋餅|總匯蛋餅$55
蘇媽媽蛋餅|冰鮮奶茶$25

其實…我一開始看到份量的時候有嚇到XDD
什麼蛋餅可以長那麼大
這一盤可以抵一般蛋餅皮的三份吧
桌上有辣醬可以加,辣醬沒有很辣,我覺得原味比較好吃
加了辣醬有點太鹹,重口味的朋友可以試試

手工粉漿的麵皮比較軟Q,口感厚實,有點像蚵仔煎一樣
蘇媽媽的麵皮都有加蔥,所以不吃蔥的朋友可能就不推薦了

玉筍配鴨賞真的好特別
玉筍酸脆配上鴨賞的鹹甜意外的超好吃捏
而且給的料很多,幾乎每一口都會吃到

總匯蛋餅裡面有起司、培根、玉米,也是我最常吃的口味
我最喜歡吃旁邊最後一塊的角角,煎的酥酥脆脆的
因為料比較少,所以編編脆脆的地方吃得出蛋香

我以為我一個人吃得完,所以點兩份,難怪點餐時老闆還特地問只有一位嗎?
外帶只會提供紙袋唷~除非你點的是特餐,才會提供餐盒
然後也需要自己打包,吃完的餐盤也要自行拿去洗手檯(當自己家都自己來的概念

點了兩份不一樣的餐,看看外帶會是怎樣包裝(自己貪吃就說齁
蘇媽媽蛋餅|泡菜起司雪花豬蛋餅$75
蘇媽媽蛋餅|九層塔雪花肉起司蛋餅$65

雪花豬肉好嫩好好吃~不管加上泡菜還是九層塔都很對味
蘇媽媽的九層塔蛋餅真的很香,難怪是店招牌

蘇媽媽手工蛋餅在台中科博館巷弄內的傳統小吃,有機會可以看到可愛親切的蘇媽媽
現在假日開始試營運賣起宵夜啦~早上爬不起來吃的朋友有福啦XD
蘇媽媽的蛋餅讓我最推薦的就是他們口味很多,而且是你料想不到的組合
然後給的料也是你想不到的多,不管男生女生來吃一定可以飽到中午
麵糊蛋餅軟Q厚實,所以口感會比較油比較容易膩
但偶爾放縱的好好吃一頓早餐,人生才會很幸福啦~
那就分享到這啦~推薦給跟我一樣早餐要吃飽飽的你們♡

蘇媽媽手工蛋餅

地址:台中市西區中美街605號

電話:0968-525-042

營業時間: 7:00~12:00(週一~週四)
7:00~13:00、19:00~22:00(週五 ~ 週日)

FB:蘇媽媽蛋餅

備註:外帶一律不提供盒子及切的服務、假日試營運開始賣宵夜

♡如果喜歡我的文章,請幫我按讚分享,你們的支持是我繼續分享的動力♡
迎來IG找我一起玩♡

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply