嗨！我是慧
新竹冬天的風真的是大到讓人懷疑人生(´ｪ｀)
所以每次來新竹就會特別想吃熱熱的鍋
帝王食補 – 西門店
地址：新竹市北區北大路419號
電話：03-5280271
營業時間：16:00 – 02:00
官網：帝王食補
ＦＢ：帝王食補
帝王食補的招牌應該不陌生吧～在北中南已多達70幾間的分店了
1981年成立全台第一間創始薑母鴨，已經三十幾年的歷史了，我竟然都沒吃過
這次來到新竹的西門店，店內很寬敞，桌數也很多，燈光也很明亮
冰櫃在靠近後面一點的角落，飲品還蠻多的
因為開到半夜兩點，當然也有提供酒類，切忌飲酒不開車唷！
店家還很貼心標示所有豬肉的產地
連麵線的豬油質也標示出來，是良心店家呢
帝王食補：2021菜單
帝王食補的湯底種類超多，我以為來這裡大家就是吃薑母鴨
竟然還有豬肚雞湯、羊肉爐超多湯底可以選擇的
帝王食補｜烏參雞＄400
第一次吃烏參雞，完全愛上這個湯頭
原以為中藥味會很重，喝下第一口湯後身體慢慢也暖起來
用純正烏骨雞加上麥門冬、玉竹等藥材一起燉煮
難怪長輩都說這湯頭可以幫助身體溫補
送上來已經將一些火鍋料類一起丟進去煮了
帝王食補｜鮮香菇＄50
這香菇真的好甜好多汁，尤其是吸滿湯汁後超好吃的
最喜歡這種整朵沒切的鮮香菇
帝王食補｜高麗菜＄50
吃鍋物怎麼能不點高麗菜呢，份量還蠻多的
很特別的是清洗得很乾淨，高麗菜梗也很少
帝王食補｜黃金麵線＄40
來吃帝王食補必點的黃金麵線，有別於白麵線，多了更有Q度的黃麵條
因為加了薑黃所以變成討喜的亮黃色，吃起來其實沒什麼薑黃味
第一次看到黃麵線，差點以為這還要下鍋煮，還好朋友制止我的愚蠢ＸＤ
記得要加點湯汁攪拌均勻，不管直接吃還是變湯麵線都很好吃
帝王食補｜雞肉川丸子＄60
帝王食補｜鴨肉水晶餃＄60
雞肉小丸子口感扎實彈牙，咬下去還會爆漿
鴨肉水晶餃也很特別，裡面包的鴨肉餡料有很香的客家油蔥
帝王食補｜米血糕＄40
帝王食補｜豆皮＄40
吃鍋必點的米血糕跟豆皮，米血糕不會太硬，吸附湯汁後超軟Ｑ
豆皮泡軟後沒有炸過得油耗味，反而吸滿湯汁有微微的豆香
帝王食補｜松阪豬肉片＄160
不推薦這種冷凍肉片，下鍋煮後好難吃
變得乾巴巴又很硬，完全沒有肉的香味
倒是湯頭裡的烏骨雞肉好好吃，肉質軟嫩又有膠質
每塊肉都切的挺大塊
都快吃完了，朋友才說你們知道在地新竹人吃烏參雞是不沾豆乳醬的嗎
豆乳醬是給薑母鴨跟你們這種不懂吃的人沾的ＸＤＤＤＤ
真正烏參雞沾醬是胡椒鹽加一點湯才對味
壞透了！！都快吃完了OAQ
全台也有70幾間分店，大家應該都不陌生的帝王食補
除了老字號薑母鴨外還有多種湯底可以選擇
用餐環境寬敞明亮，店內的大哥大姐服務都很親切
烏參雞也好好吃，沒有很重的中藥味，湯頭還帶點甜味，天冷的時候喝一碗湯超溫暖
這次文章就分享到這啦～下次約更多朋友來吃看看其他湯頭♡
帝王食補 – 西門店
地址：新竹市北區北大路419號
電話：03-5280271
營業時間：16:00 – 02:00
官網：帝王食補
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