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[慧♡響食]Meal Room米釉贅沢鍋物.台北東區高級火鍋.頂級食材現撈海鮮

2020 年 8 月 17 日

嗨!我是慧

東區的延吉街美食雲集,除了燒烤、居酒屋外,今年又多間了超質感火鍋店
不僅餐點精緻頂級,連用餐環境都營造高貴奢華的感覺,不管帶家人還是另一伴用餐都不錯有面子

Meal Room米釉贅沢鍋物

地址:台北市大安區延吉街66-1號

電話:(02)8772-8728

營業時間:12:00 – 23:00(週二公休)

官網:米釉贅沢鍋物

FB:Meal Room Shabu米釉 贅沢鍋物

備註:每人低消350元、可刷卡、10%服務費

大膽配色讓經過的人們不經意停下腳步,光看裝潢還誤以為是什麼咖啡廳或西餐廳呢

整間店最浮誇的地方就是門口這個造景了
你們有看過火鍋店還設置一個這麼華麗的拍照區給客人拍網美照嗎
老闆說佈置會不定期的更換,大家就不要客氣的盡量拍照

店內座位數不多,多以四人座居多
裡面還有兩間小包廂

兩人座位我覺得略小,因為餐點都蠻大盤的
不過只要四人座有空位,就算兩人用餐店家還是會安排到四人桌

米釉贅沢鍋物菜單:2020菜單

Meal Room|美國Prime翼板牛套餐$580
Meal Room|海鮮總匯套餐$1080


湯頭只提供北海道昆布湯頭,選用日本特等柴魚和昆布,搭配老母雞、豬大骨、蔬果熬製而成
清爽的湯頭不論涮肉或海鮮都不會搶走這些高檔食材的風味

套餐隨附的菜盤,下面看到的是兩人份的菜盤,對我來說份量真的很少
但都是台灣當季新鮮蔬菜和菇類,連丸類都是手工丸餃,沒有任何加工火鍋料

醬料是偏向於日式涮涮鍋的醬料,日式橙醋、蔥花、蘿蔔泥調配,如果吃辣的話可以跟店員要生辣椒
我覺得醬料很可以耶!!我平常吃鍋完全不沾醬的,這個醬卻意外的跟鍋物非常搭,超愛

店家招待的莫扎瑞拉起司塊,算是日式鍋物的開胃甜點

在昆布湯頭裡涮個3-5秒,起司塊開始軟化就可以吃
稍微融化的起司塊牽絲的口感,帶點昆布湯頭的鹹味,第一次嘗試這特別的吃法,讓我挺新鮮的

菜盤令我驚豔的就是這個長崎蛋糕,好吃到想要再加點一份
Q鬆澎軟的口感還以爲真的在吃甜點呢~尤其等這魚板吸滿湯汁後,那口感更是美味

手工章魚丸看得到滿滿的章魚塊,口感扎實Q彈,
好可惜每份菜盤只有一個,想要再吃的話就要加點了

台灣極上芋香米
為什麼店家沒有跟我們說有雜炊?
為什麼店家沒有跟我們說有雜炊?
為什麼店家沒有跟我們說有雜炊?

日本讚岐烏龍麵,煮太久會太軟
雖然還是很在意為什麼沒跟我們說有雜炊,因為這樣就會點兩碗白飯了

主餐美國Prime翼板牛,擺盤很漂亮,牛肉油花分佈超美
還會附上一小碟海鹽,但這麼頂級的牛肉,單吃就很美味了

一份大概十來片而已,但每片都很大片
漂亮的大理石油花讓我都捨不得動筷

這麼頂級的牛肉片,稍微涮個5秒左右就好

翼板取自牛的肩胛部位,油花分布均勻,口感滑嫩
稍微涮過高湯,帶有點血色的牛肉片,沾點些許海鹽
肉片本身油質均勻,大片厚實的牛肉片一口入嘴,肉汁的鮮甜在嘴裡一直殘留

打卡活動贈送的肉片,打卡活動贈送的肉片

店員看到我們在撈雜質,還會主動上前幫我們服務
還會提醒我們烏龍麵不用煮太久,服務不錯

另一份主餐海鮮總匯,擺盤好澎湃,視覺真享受
海鮮總匯有大明蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、牛奶貝、南非活鮑魚、季節魚片、北海道生食干貝、中卷、蛤蠣

蛤蠣非常新鮮,放進滾的熱湯裡一下子就打開了
一顆顆飽滿的蛤蠣超級鮮甜

當季魚片只有三片,鱸魚、鯛魚、鮭魚
稍微燙一下就可以吃了,魚肉很扎實,只是份量好少有點遺憾

蝦子都已先開背去腸泥了
旁邊的活鮑魚一直在蠕動

大明蝦超大一尾,因為店家有貼心的撥蝦服務
所以我們就把全部的蝦子一次煮起來

上桌還是活跳跳的南非活鮑魚,煮到鮑魚邊捲起來就可以了

店家也會幫忙把鮑魚內臟清乾淨
我以為鮑魚整顆都可以吃捏(貪吃
煮熟的鮑魚還是很大一顆

蝦子也都全熟了,店員看到我們的蝦子和鮑魚都起鍋了
會主動上前詢問要不要幫忙撥蝦,還會問要不要留蝦頭

去殼的蝦子和鮑魚,看到鮑魚還有切塊
真心覺得店家超貼心的服務,有感動到♡

最後來杯米釉限量的蜂巢冰淇淋
明治香草冰淇淋搭配野生蜂巢,這是多奢侈的吃法啊

整塊的蜂巢真的是第一次吃到
大家都知道純的蜂蜜是甜中帶點微酸
這種甜酸甜酸的蜂蜜配上香草冰淇淋,真的超美味的

店家說闆娘的父親就是養蜂業者,才能提供純正的蜂巢蜜納入食材
店內也有販售自家製作無添加無稀釋的蜂蜜,限量販售有興趣的趕緊跟米釉聯絡啊

這次用餐下來的明細,兩人
我覺得有點可惜,除了沒有告知有雜炊,也沒有向我們介紹酒類飲品
既然米釉都請侍酒師來調配適合當季食材的酒品了,那更應該讓第一次用餐的客人知道不是嗎?

這間位於東區延吉街的高檔火鍋店 – 米釉
店內貼心設置超浮誇的拍照佈景,店內桌位數不多,所以用餐起來很舒服
這次點的兩個套餐,食材頂級新鮮,湯頭也很不錯,雖然分量對我來說偏少
活跳跳的鮑魚還有撥蝦殼服務,在享用美食同時也在享受服務
雖然這次用餐有可惜的地方,但相信他們會越來越棒的
這次分享就到這啦~希望你們會喜歡♡

Meal Room米釉贅沢鍋物

地址:台北市大安區延吉街66-1號

電話:(02)8772-8728

營業時間:12:00 – 23:00(週二公休)

官網:米釉贅沢鍋物

FB:Meal Room Shabu米釉 贅沢鍋物

備註:每人低消350元、可刷卡、10%服務費

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