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[慧♡響食]八條老宅麻辣鍋.台北中山區.麻辣鴨血豆腐超好吃

2021 年 2 月 25 日

嗨!我是慧

天冷就是要一直吃鍋呀~所有鍋類我最愛麻辣鍋了
明明就是胃弱的人還愛吃辣,朋友推薦了他最愛的麻辣鍋
好吃到冬天每個禮拜都會去吃一次

八條老宅麻辣鍋

地址:台北市中山區林森北路133巷3號

營業時間:17:30 – 02:00(週一公休)
17:30 – 12:00(週日)

電話:02 2562 2015

FB:八條老宅麻辣鍋

備註:10%服務費、線上訂位

八條老宅在台北中山區的林森北路上,平時根本不會經過那附近
所以也是透過友人推薦才知道那邊也有出名的麻辣鍋
店內裝潢充滿中國風情古色古香,說也奇怪這天明明超級冷,店內卻只有一桌客人用餐
所以我們兩人就被安排在超大的圓桌

冰櫃有提供無酒精飲品和各式酒類,還有超多口味的韓國燒酒
(未成年請勿飲酒)

中規中矩的醬料區,都是一些常見的醬料
不過麻辣鍋本身就夠鹹,所以我也沒去拿醬料

八條老宅:2021菜單

八條老宅|麻辣鍋底(小)$350 、鴛鴦鍋加收$100

八條老宅的麻辣鍋底無限續點的,如果用餐人數多的話,建議點大鍋的
小的麻辣鍋底只有8塊鴨血、8塊豆腐
白湯就比較沒有特色,裡面已經有一些蔬菜和排骨酥

八條老宅的麻辣鍋是重慶火鍋改良版,麻而不辣,但也沒什麼花椒味
我們點小辣而已,是可以接受的辣度,也不會麻到讓人不舒服
湯頭很香,麻麻辣辣的但溫潤順口

麻辣鍋的鴨血跟豆腐真的是整鍋的靈魂啊~
輕輕一夾就劃開的鴨血,滑嫩Q彈的口感好想無限續點!!

看看豆腐顏色有多入味呀~通常麻辣豆腐跟鴨血,大家都偏愛鴨血
因為很多都是用臭豆腐還是凍豆腐,真的極討厭吃到那種豆腐,超沒誠意的感覺
八條老宅的豆腐口感很像嫩豆腐,但又像凍豆腐一樣吸滿湯汁
豆腐比鴨血出色,這鍋底可以讓我給滿分捏!

八條老宅|高麗菜$80

八條老宅的菜類加點都偏貴
所以建議肉食主義者還是多點幾道肉會比較划算

八條老宅|鮮香菇$120

鮮香菇是真的很大朵,丟個三朵白鍋就滿了
很貼心的把下面蒂頭都切掉

八條老宅|蛤蠣$120

很大顆也很新鮮,吐沙吐得很乾淨
一打開馬上夾起來,顆顆都飽滿鮮鹹

八條老宅|Prime雪花牛(大)$480

肉食主義的我們對這大份的肉盤有點失望,份量有點少

肉片是帶有點厚度的,不是薄到會透光的那種
油花分布很均勻,下鍋川燙一下就可以

油花偏多的肉質很軟嫩,用麻辣鍋去川燙後的肉更香

八條老宅|豬五花(大)$380

超喜歡八條老宅肉片呈現的方式,很療癒
一片片捲起來,要川燙食材不會整片黏在一起
不過缺點就是一看就知道肉片有幾份

一樣帶有厚度的豬五花,油質偏多

煮熟後完全沒有油膩感,肥肉的部分帶點脆度
有厚度的肉片吃起來口感就是讚啊~

八條老宅|老油條$60

麻辣鍋怎麼能少老油條,稍微浸泡一下就拿起來
你們老油條喜歡吃半脆半軟的還是全軟的?
有次吃到被遺忘泡軟到不行的老油條…完全不行啊~~

八條老宅的服務態度真的很好
看我們聊到忘我還會過來提醒我們海鮮要先下鍋煮才會新鮮
也會主動來收空盤和加湯,讚讚

八條老宅|寶石魚片(鱸魚)$200

每間火鍋店的魚片都少到可憐,八條老宅的魚片份量還可以
帶皮去骨的魚肉下鍋後比較不會煮散

本來魚片要用白湯煮的,但白湯實在太不行了只好用麻辣湯煮
有點可惜,麻辣的味道都蓋掉新鮮的魚味

八條老宅|綜合手工漿$200

吃鍋必點手工漿,一份有兩條,花枝漿跟蝦仁漿
肉眼就可以看到滿滿的蝦仁跟花枝

整顆滿滿的蝦仁,口感超Q彈,這真的必點

八條老宅|飯後甜點(龜苓膏)

我實在不太敢吃這個,吃了一口真的不行啊~~~

八條老宅湯頭我覺得沒有很驚豔,尤其白湯根本是死穴啊
但麻辣鍋底的鴨血豆腐真的是很可以,竟然豆腐大勝鴨血
肉片和火鍋料都不錯,不過就是菜盤偏貴
有點可惜店員沒有主動推薦店內的招牌『黃牛胸肉』,聽說好像很厲害啊~~
這次文章就分享到這拉~我也好想吃黃牛胸肉唷(´ェ`)

八條老宅麻辣鍋

地址:台北市中山區林森北路133巷3號

營業時間:17:30 – 02:00(週一公休)
17:30 – 12:00(週日)

電話:02 2562 2015

FB:八條老宅麻辣鍋

備註:10%服務費、線上訂位

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