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[慧♡響食]帝王食補.新竹西門店.天寒進補暖心又暖胃

2021 年 2 月 19 日

嗨!我是慧

新竹冬天的風真的是大到讓人懷疑人生(´ェ`)
所以每次來新竹就會特別想吃熱熱的鍋

帝王食補 – 西門店

地址:新竹市北區北大路419號

電話:03-5280271

營業時間:16:00 – 02:00

官網:帝王食補

FB:帝王食補

帝王食補的招牌應該不陌生吧~在北中南已多達70幾間的分店了
1981年成立全台第一間創始薑母鴨,已經三十幾年的歷史了,我竟然都沒吃過
這次來到新竹的西門店,店內很寬敞,桌數也很多,燈光也很明亮

冰櫃在靠近後面一點的角落,飲品還蠻多的
因為開到半夜兩點,當然也有提供酒類,切忌飲酒不開車唷!

店家還很貼心標示所有豬肉的產地
連麵線的豬油質也標示出來,是良心店家呢

帝王食補:2021菜單

帝王食補的湯底種類超多,我以為來這裡大家就是吃薑母鴨
竟然還有豬肚雞湯、羊肉爐超多湯底可以選擇的

帝王食補|烏參雞$400

第一次吃烏參雞,完全愛上這個湯頭
原以為中藥味會很重,喝下第一口湯後身體慢慢也暖起來
用純正烏骨雞加上麥門冬、玉竹等藥材一起燉煮
難怪長輩都說這湯頭可以幫助身體溫補
送上來已經將一些火鍋料類一起丟進去煮了

帝王食補|鮮香菇$50

這香菇真的好甜好多汁,尤其是吸滿湯汁後超好吃的
最喜歡這種整朵沒切的鮮香菇

帝王食補|高麗菜$50

吃鍋物怎麼能不點高麗菜呢,份量還蠻多的
很特別的是清洗得很乾淨,高麗菜梗也很少

帝王食補|黃金麵線$40

來吃帝王食補必點的黃金麵線,有別於白麵線,多了更有Q度的黃麵條
因為加了薑黃所以變成討喜的亮黃色,吃起來其實沒什麼薑黃味
第一次看到黃麵線,差點以為這還要下鍋煮,還好朋友制止我的愚蠢XD
記得要加點湯汁攪拌均勻,不管直接吃還是變湯麵線都很好吃

帝王食補|雞肉川丸子$60
帝王食補|鴨肉水晶餃$60

雞肉小丸子口感扎實彈牙,咬下去還會爆漿
鴨肉水晶餃也很特別,裡面包的鴨肉餡料有很香的客家油蔥

帝王食補|米血糕$40
帝王食補|豆皮$40

吃鍋必點的米血糕跟豆皮,米血糕不會太硬,吸附湯汁後超軟Q
豆皮泡軟後沒有炸過得油耗味,反而吸滿湯汁有微微的豆香

帝王食補|松阪豬肉片$160

不推薦這種冷凍肉片,下鍋煮後好難吃
變得乾巴巴又很硬,完全沒有肉的香味
倒是湯頭裡的烏骨雞肉好好吃,肉質軟嫩又有膠質
每塊肉都切的挺大塊

都快吃完了,朋友才說你們知道在地新竹人吃烏參雞是不沾豆乳醬的嗎
豆乳醬是給薑母鴨跟你們這種不懂吃的人沾的XDDDD
真正烏參雞沾醬是胡椒鹽加一點湯才對味
壞透了!!都快吃完了OAQ

全台也有70幾間分店,大家應該都不陌生的帝王食補
除了老字號薑母鴨外還有多種湯底可以選擇
用餐環境寬敞明亮,店內的大哥大姐服務都很親切
烏參雞也好好吃,沒有很重的中藥味,湯頭還帶點甜味,天冷的時候喝一碗湯超溫暖
這次文章就分享到這啦~下次約更多朋友來吃看看其他湯頭♡

帝王食補 – 西門店

地址:新竹市北區北大路419號

電話:03-5280271

營業時間:16:00 – 02:00

官網:帝王食補

FB:帝王食補

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