嗨！我是慧
天冷就是要一直吃鍋呀～所有鍋類我最愛麻辣鍋了
明明就是胃弱的人還愛吃辣，朋友推薦了他最愛的麻辣鍋
好吃到冬天每個禮拜都會去吃一次
八條老宅麻辣鍋
地址：台北市中山區林森北路133巷3號
營業時間：17:30 – 02:00（週一公休）
17:30 – 12:00（週日）
電話：02 2562 2015
ＦＢ：八條老宅麻辣鍋
備註：10%服務費、線上訂位
八條老宅在台北中山區的林森北路上，平時根本不會經過那附近
所以也是透過友人推薦才知道那邊也有出名的麻辣鍋
店內裝潢充滿中國風情古色古香，說也奇怪這天明明超級冷，店內卻只有一桌客人用餐
所以我們兩人就被安排在超大的圓桌
冰櫃有提供無酒精飲品和各式酒類，還有超多口味的韓國燒酒
（未成年請勿飲酒）
中規中矩的醬料區，都是一些常見的醬料
不過麻辣鍋本身就夠鹹，所以我也沒去拿醬料
八條老宅：2021菜單
八條老宅｜麻辣鍋底（小）＄350 、鴛鴦鍋加收＄100
八條老宅的麻辣鍋底無限續點的，如果用餐人數多的話，建議點大鍋的
小的麻辣鍋底只有8塊鴨血、8塊豆腐
白湯就比較沒有特色，裡面已經有一些蔬菜和排骨酥
八條老宅的麻辣鍋是重慶火鍋改良版，麻而不辣，但也沒什麼花椒味
我們點小辣而已，是可以接受的辣度，也不會麻到讓人不舒服
湯頭很香，麻麻辣辣的但溫潤順口
麻辣鍋的鴨血跟豆腐真的是整鍋的靈魂啊～
輕輕一夾就劃開的鴨血，滑嫩Ｑ彈的口感好想無限續點！！
看看豆腐顏色有多入味呀～通常麻辣豆腐跟鴨血，大家都偏愛鴨血
因為很多都是用臭豆腐還是凍豆腐，真的極討厭吃到那種豆腐，超沒誠意的感覺
八條老宅的豆腐口感很像嫩豆腐，但又像凍豆腐一樣吸滿湯汁
豆腐比鴨血出色，這鍋底可以讓我給滿分捏！
八條老宅｜高麗菜＄80
八條老宅的菜類加點都偏貴
所以建議肉食主義者還是多點幾道肉會比較划算
八條老宅｜鮮香菇＄120
鮮香菇是真的很大朵，丟個三朵白鍋就滿了
很貼心的把下面蒂頭都切掉
八條老宅｜蛤蠣＄120
很大顆也很新鮮，吐沙吐得很乾淨
一打開馬上夾起來，顆顆都飽滿鮮鹹
八條老宅｜Prime雪花牛（大）＄480
肉食主義的我們對這大份的肉盤有點失望，份量有點少
肉片是帶有點厚度的，不是薄到會透光的那種
油花分布很均勻，下鍋川燙一下就可以
油花偏多的肉質很軟嫩，用麻辣鍋去川燙後的肉更香
八條老宅｜豬五花（大）＄380
超喜歡八條老宅肉片呈現的方式，很療癒
一片片捲起來，要川燙食材不會整片黏在一起
不過缺點就是一看就知道肉片有幾份
一樣帶有厚度的豬五花，油質偏多
煮熟後完全沒有油膩感，肥肉的部分帶點脆度
有厚度的肉片吃起來口感就是讚啊～
八條老宅｜老油條＄60
麻辣鍋怎麼能少老油條，稍微浸泡一下就拿起來
你們老油條喜歡吃半脆半軟的還是全軟的？
有次吃到被遺忘泡軟到不行的老油條…完全不行啊～～
八條老宅的服務態度真的很好
看我們聊到忘我還會過來提醒我們海鮮要先下鍋煮才會新鮮
也會主動來收空盤和加湯，讚讚
八條老宅｜寶石魚片（鱸魚）＄200
每間火鍋店的魚片都少到可憐，八條老宅的魚片份量還可以
帶皮去骨的魚肉下鍋後比較不會煮散
本來魚片要用白湯煮的，但白湯實在太不行了只好用麻辣湯煮
有點可惜，麻辣的味道都蓋掉新鮮的魚味
八條老宅｜綜合手工漿＄200
吃鍋必點手工漿，一份有兩條，花枝漿跟蝦仁漿
肉眼就可以看到滿滿的蝦仁跟花枝
整顆滿滿的蝦仁，口感超Q彈，這真的必點
八條老宅｜飯後甜點（龜苓膏）
我實在不太敢吃這個，吃了一口真的不行啊～～～
八條老宅湯頭我覺得沒有很驚豔，尤其白湯根本是死穴啊
但麻辣鍋底的鴨血豆腐真的是很可以，竟然豆腐大勝鴨血
肉片和火鍋料都不錯，不過就是菜盤偏貴
有點可惜店員沒有主動推薦店內的招牌『黃牛胸肉』，聽說好像很厲害啊～～
這次文章就分享到這拉～我也好想吃黃牛胸肉唷(´ｪ｀)
八條老宅麻辣鍋
地址：台北市中山區林森北路133巷3號
營業時間：17:30 – 02:00（週一公休）
17:30 – 12:00（週日）
電話：02 2562 2015
ＦＢ：八條老宅麻辣鍋
備註：10%服務費、線上訂位
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